珀金埃爾默企業(yè)管理（上海）有限公司
QSight LC-MS/MS應(yīng)對動物性食品中 β-受體激動劑含量的測定
檢測樣品：動物性食品
檢測項目：β-受體激動劑 含量測定
方案概述：本文參考最新國標(biāo)GB 31658.22-2022標(biāo)準(zhǔn)，相比于以往標(biāo)準(zhǔn)的 較大變化是更新了色譜柱，采用了五氟苯基柱替代常規(guī)的C18柱 進(jìn)行分析，采用珀金埃爾默的QSight系列液質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)，開發(fā) 了快速高效的液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用的檢測方法來準(zhǔn)確的分析動物 性食品中β-受體激動劑類化合物的殘留量。
β-受體激動劑是一類具有腎上腺素功能的苯乙醇胺類人工合成 化合物，具有舒張氣管平滑肌、減少肥大細(xì)胞和嗜堿性粒細(xì)胞 脫顆粒及介質(zhì)的釋放、降低微血管的通透性等作用。該類藥物 的使用劑量超過治療劑量的5~10倍時，能對牛、豬、羊、家禽 等養(yǎng)殖動物體內(nèi)的脂肪分解代謝增強(qiáng)，蛋白質(zhì)合成增加，能顯 著提高酮體的瘦肉率，改善養(yǎng)殖動物日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，故 被形象地稱為“瘦肉精”。但高劑量的藥物使用容易導(dǎo)致在可食性 動物組織中的殘留，引起中毒現(xiàn)象。為了控制β-受體激動劑在 動物養(yǎng)殖過程中非法濫用，確保動物產(chǎn)品質(zhì)量安全，中國、歐 盟和日本等一些國家和地區(qū)都發(fā)布了一系列法規(guī)。
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