“甜蜜素”是比較常見(jiàn)的食品添加劑，常作為甜味劑用于食品，增加食品風(fēng)味。其成分為環(huán)己基氨基磺酸鈉，在檢測(cè)中以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)，我國(guó)對(duì)食品中甜蜜素的使用量有嚴(yán)格要求。

針對(duì)人們青睞的冰淇淋、飲料、面包等常見(jiàn)食品，參考標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定》（GB 5009.97-2016)福立儀器開(kāi)展了相應(yīng)的整體解決方案。

1、環(huán)己醇亞硝酸酯  2、環(huán)己醇

圖1 環(huán)己基氨基磺酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液（0.50mg/mL）衍生產(chǎn)物譜圖

圖2 冰淇淋樣品譜圖

圖3 橙汁樣品譜圖

圖4 果酒樣品譜圖

圖5 可樂(lè)樣品譜圖

圖6 面包樣品譜圖

小結(jié)：本次所測(cè)樣品中均未檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉。