本款驢源性成分檢測(cè)卡為江蘇鹽城源頭自研自產(chǎn)，采用成熟穩(wěn)定的膠體金免疫層析技術(shù)，基于驢類(lèi)物種專(zhuān)屬抗原抗體特異性反應(yīng)原理設(shè)計(jì)，靶向識(shí)別驢源性特征蛋白成分。產(chǎn)品物種識(shí)別專(zhuān)一性強(qiáng)，不會(huì)與牛、羊、豬、馬、雞、鴨、鵝等常見(jiàn)畜禽肉類(lèi)發(fā)生交叉反應(yīng)，驢肉成分檢測(cè)精準(zhǔn)度高。同時(shí)具備良好的抗干擾能力，可有效抵御冷凍儲(chǔ)存、腌制調(diào)味、高溫鹵煮、深加工塑形等工藝影響，生鮮肉制品、熟制熟食、預(yù)制調(diào)理食材、驢皮原料均可穩(wěn)定檢測(cè)，結(jié)果真實(shí)可靠。

驢肉作為特色貴價(jià)肉制品，常應(yīng)用于鹵制熟食、預(yù)制菜品、特色食材及滋補(bǔ)原料生產(chǎn)，市場(chǎng)應(yīng)用廣泛。肉制品加工、食材流通環(huán)節(jié)中，時(shí)常存在成分標(biāo)注不規(guī)范、原料摻雜、成分與標(biāo)識(shí)不符等問(wèn)題，不僅影響產(chǎn)品合規(guī)性，也容易引發(fā)消費(fèi)糾紛與食品安全輿情。因此，通過(guò)驢肉成分檢測(cè)快速核驗(yàn)肉制品中是否含有驢源性成分，成為食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲機(jī)構(gòu)及市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)常態(tài)化品控的重要環(huán)節(jié)。

傳統(tǒng)驢源性成分檢測(cè)多依賴(lài)實(shí)驗(yàn)室儀器檢測(cè)，流程繁瑣、檢測(cè)周期長(zhǎng)、專(zhuān)業(yè)門(mén)檻高，無(wú)法滿(mǎn)足食材入庫(kù)快速核驗(yàn)、批量樣品篩查、現(xiàn)場(chǎng)抽檢取證的日常需求。為解決肉制品驢源成分快速篩查難題，冠宇儀器制造（江蘇）有限公司自研推出驢源性成分檢測(cè)卡，可快速判定各類(lèi)肉制品中是否含有驢肉成分，依托高效的驢源性檢測(cè)技術(shù)，為食品源頭品控、食材合規(guī)篩查、市場(chǎng)常態(tài)化監(jiān)管提供高效便捷的快檢方案。

產(chǎn)品適用范圍廣泛，可用于生鮮肉類(lèi)、冷凍肉制品、鹵制熟食、真空包裝肉制品、預(yù)制菜、特色調(diào)理食材、驢皮原料等各類(lèi)樣本的驢源性成分篩查。整套驢源性成分檢測(cè)卡檢測(cè)體系無(wú)需專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室及大型精密設(shè)備，無(wú)基礎(chǔ)人員簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可獨(dú)立操作，全程5-10分鐘即可完成驢肉成分檢測(cè)、出具篩查結(jié)果，大幅降低企業(yè)品控成本，提升食材合規(guī)檢測(cè)效率。

一、檢測(cè)原理

驢源性成分檢測(cè)卡依托免疫膠體金側(cè)向?qū)游黾夹g(shù)研制，利用驢物種專(zhuān)屬抗原抗體特異性結(jié)合特性，對(duì)待測(cè)肉制品樣本進(jìn)行驢源性檢測(cè)。若樣本中含有驢源性特征蛋白，將發(fā)生特異性免疫顯色反應(yīng)，通過(guò)觀察檢測(cè)線(xiàn)（T線(xiàn)）與質(zhì)控線(xiàn)（C線(xiàn)）顯色狀態(tài)，即可快速判定樣本是否含有驢肉成分，實(shí)現(xiàn)肉制品驢源成分現(xiàn)場(chǎng)快速篩查。

二、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)

物種特異性強(qiáng)，檢測(cè)精準(zhǔn)

專(zhuān)屬靶向識(shí)別驢源性成分，與其他畜禽肉類(lèi)無(wú)交叉反應(yīng)，有效避免誤檢、錯(cuò)檢，精準(zhǔn)完成驢源性成分檢測(cè)卡驢肉成分檢測(cè)工作，精準(zhǔn)判定肉制品內(nèi)是否含有驢肉成分，檢測(cè)結(jié)果穩(wěn)定可靠。

抗干擾能力強(qiáng)，適配各類(lèi)樣本

驢源性成分檢測(cè)卡不受冷凍、腌制、鹵煮、調(diào)味、深加工等工藝影響，無(wú)論是生鮮原料還是熟制成品、預(yù)制食材，均可正常篩查，適配多品類(lèi)肉制品檢測(cè)需求。

快速檢測(cè)，適配現(xiàn)場(chǎng)篩查

簡(jiǎn)化實(shí)驗(yàn)室復(fù)雜檢測(cè)流程，驢源性成分檢測(cè)卡樣本預(yù)處理簡(jiǎn)單快捷，全程僅需5-10分鐘完成結(jié)果判讀，適配原料入庫(kù)核驗(yàn)、批量篩查、現(xiàn)場(chǎng)抽檢、日常自檢等場(chǎng)景。

操作無(wú)基礎(chǔ)，全員可上手

驢源性成分檢測(cè)卡標(biāo)準(zhǔn)化輕量化操作流程，無(wú)需專(zhuān)業(yè)檢測(cè)知識(shí)與資質(zhì)，企業(yè)品控人員、餐飲驗(yàn)收人員、市場(chǎng)巡檢人員均可快速上手操作。

便攜易儲(chǔ)存，場(chǎng)景適配廣

驢源性成分檢測(cè)卡采用獨(dú)立密封卡式包裝，體積小巧、攜帶方便，儲(chǔ)存條件寬松、保質(zhì)期穩(wěn)定，兼顧實(shí)驗(yàn)室常態(tài)化檢測(cè)與戶(hù)外流動(dòng)抽檢需求。

三、標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)操作步驟

（一）組織液快速檢測(cè)法

1、使用配套無(wú)菌拭子充分擦拭待測(cè)肉制品表面，吸附表層組織液與殘留料汁，保證取樣足量。

2、將拭子全浸入專(zhuān)用提取液中，靜置10秒后充分?jǐn)噭?dòng)、擠壓混勻10-20秒，使有效成分充分溶出。

3、將驢源性成分檢測(cè)卡水平放置，向加樣孔精準(zhǔn)滴加3滴處理后的樣本溶液，即刻計(jì)時(shí)。

4、在5-10分鐘有效判讀窗口期內(nèi)完成結(jié)果判定，超時(shí)結(jié)果無(wú)效。

（二）肉塊樣本檢測(cè)法

1、工具消毒后，剪取約0.1g無(wú)變質(zhì)待測(cè)肉樣本。

2、將肉塊放入提取液中，反復(fù)擠壓、攪拌混勻10-20秒，充分釋放樣本有效成分。

3、水平放置驢源性成分檢測(cè)卡，滴加3滴待測(cè)溶液，加樣后立即計(jì)時(shí)。

4、嚴(yán)格在5-10分鐘內(nèi)完成結(jié)果判讀，保證檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確有效。

四、結(jié)果判讀標(biāo)準(zhǔn)

陽(yáng)性（檢出驢源性成分）：質(zhì)控線(xiàn)（C線(xiàn)）清晰顯色，檢測(cè)線(xiàn)（T線(xiàn)）同步顯色，說(shuō)明待測(cè)樣本中含有驢肉成分。

陰性（未檢出驢源性成分）：質(zhì)控線(xiàn)（C線(xiàn)）清晰顯色，檢測(cè)線(xiàn)（T線(xiàn)）無(wú)顯色，說(shuō)明待測(cè)樣本中不含驢肉成分。

檢測(cè)無(wú)效：質(zhì)控線(xiàn)（C線(xiàn)）未顯色，無(wú)論檢測(cè)線(xiàn)是否顯色，本次檢測(cè)作廢，需重新取樣檢測(cè)。

五、檢測(cè)注意事項(xiàng)

1、本驢源性成分檢測(cè)卡為一次性快檢耗材，僅限單次使用，嚴(yán)禁重復(fù)利用，防止交叉污染影響檢測(cè)結(jié)果。

2、建議選用新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)重度碳化焦糊的樣本，嚴(yán)重深加工、重度污染樣本易干擾驢源性成分檢測(cè)卡檢測(cè)反應(yīng)。

3、加樣量需統(tǒng)一規(guī)范，滴加過(guò)量或過(guò)少均會(huì)導(dǎo)致驢源性成分檢測(cè)卡層析異常，影響顯色判讀。

4、必須嚴(yán)格在5-10分鐘有效時(shí)間內(nèi)判讀結(jié)果，提前或超時(shí)判讀均會(huì)造成結(jié)果失真。

5、檢測(cè)過(guò)程中保持驢源性成分檢測(cè)卡水平靜置，禁止晃動(dòng)、傾斜，確保樣本層析均勻、反應(yīng)穩(wěn)定。

6、驢源性成分檢測(cè)卡需存放于陰涼干燥、避光通風(fēng)環(huán)境，禁止高溫暴曬、低溫冷凍，過(guò)期及破損產(chǎn)品禁止使用。

7、禁止徒手觸碰驢源性成分檢測(cè)卡核心膜面區(qū)域，避免污漬、汗液污染影響檢測(cè)精度。

8、本驢源性成分檢測(cè)卡僅用于現(xiàn)場(chǎng)快速初篩，結(jié)果適用于日常合規(guī)篩查，如需精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，可送檢專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室復(fù)檢。

六、產(chǎn)品適用場(chǎng)景

本款驢源性成分檢測(cè)卡，廣泛適用于食品生產(chǎn)企業(yè)原料入庫(kù)篩查、肉制品成品質(zhì)檢、預(yù)制菜食材核驗(yàn)、餐飲門(mén)店食材自檢、商超農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉制品抽檢、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)合規(guī)排查、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)批量初篩等場(chǎng)景，主要用于各類(lèi)肉制品中驢源性成分有無(wú)檢測(cè)、驢肉成分檢測(cè)，助力肉制品標(biāo)簽合規(guī)、食材溯源管控。

七、廠家實(shí)力與服務(wù)保障

冠宇儀器制造（江蘇）有限公司坐落于鹽城市鹽南高新區(qū)科城街道科技路20號(hào)宏洲智能科技園6號(hào)樓4層，是專(zhuān)業(yè)從事食品安全快檢試劑、快檢設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售的源頭，擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車(chē)間與完整的品控體系。全系驢源性成分檢測(cè)卡經(jīng)過(guò)多重精度校準(zhǔn)與性能測(cè)試，檢測(cè)穩(wěn)定、準(zhǔn)確率高。廠家支持批量現(xiàn)貨供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)與全程售后保障，全國(guó)極速發(fā)貨，為各類(lèi)食品企業(yè)、餐飲機(jī)構(gòu)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提供高性?xún)r(jià)比的動(dòng)物源性成分快檢解決方案。

主營(yíng)產(chǎn)品：驢源性成分檢測(cè)卡、驢肉成分檢測(cè)試劑、全品類(lèi)動(dòng)物源性快檢試劑、食品安全快速檢測(cè)儀器設(shè)備