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藥典
331
山西臨汾市
2023/7/5 16:06:44
產(chǎn)品簡介
| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 應用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥 |
| 主要用途 | 調(diào)味劑和芳香劑 |
藥用級麥芽酚1kg起售用途
藥用級麥芽酚1kg起售用途
名:3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮(3-hydroxy-2-methyl-4-py-rone)。一種食品香味增強劑,并有增甜作用。白色晶體。有焦糖味??捎傻矸郯l(fā)酵制得曲酸,再經(jīng)氧化、脫羧、羥甲基化、還原制得。熔點159~162℃。在93℃升華。微溶于水,溶于乙醇和氯仿。廣泛用于調(diào)配果香型食用香精和煙草香精
本品為白色晶狀粉末,具有焦奶油硬糖的特殊味道,溶于稀釋溶液中可發(fā)出草莓樣芳香。本品是一種廣譜的香味增效劑,具有增香、固香、增甜的作用,可配制食用香精、化妝品香精等,廣泛用于食品、飲料、釀酒、化妝品、制藥等行業(yè)
本品為3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮。按無水物計算,含C6H6O3不得少于99.0%?! 拘誀睢勘酒窞榘咨Y(jié)晶性粉末;具有焦糖或奶油樣香氣?! ”酒吩谝掖蓟虮贾腥芙?,在水或甘油中略溶。 熔點 本品的熔點(通則0612)為160~164℃。 【鑒別】(1)取含量測定項下的溶液,照紫外-可見分光光度法(通則0401)測定,在274nm的波長處有最大吸收?! 。?) 本品的紅外光吸收圖譜應與對照品的圖譜一致(通則0402)。
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