在畜禽肉加工、流通與監(jiān)管環(huán)節(jié)中，水分含量不僅直接關(guān)系到肉品的口感、風(fēng)味和耐儲(chǔ)性，更是鑒別“注水肉”等質(zhì)量問題的關(guān)鍵指標(biāo)。為滿足GB18394-2020《畜禽肉水分》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)要求，深圳冠亞推出了CS-T30FR型肉類快速水分測(cè)定儀，專為非冷凍畜禽肉和冷凍畜禽肉設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)高效、精準(zhǔn)、合規(guī)的水分檢測(cè)。

一、基于干燥失重原理，測(cè)試準(zhǔn)確可靠

CS-T30FR采用經(jīng)典的干燥失重原理，由高精度稱量單元與紅外分子源加熱單元協(xié)同工作。儀器自動(dòng)記錄樣品初始重量，通過(guò)紅外分子光源均勻加熱樣品，并實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)重量變化。當(dāng)樣品達(dá)到恒重狀態(tài)時(shí)，自動(dòng)停止測(cè)量并換算水分含量與干物質(zhì)含量。該原理與國(guó)標(biāo)烘箱法一致，保證了測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性，同時(shí)大幅縮短了檢測(cè)時(shí)間。

二、核心技術(shù)與主要參數(shù)

三、專用測(cè)試模式，實(shí)現(xiàn)凍肉解凍與檢測(cè)一體化

CS-T30FR的一大技術(shù)突破在于其專用肉類測(cè)試模式：

• 非冷凍畜禽肉模式：適用于鮮肉樣品，直接測(cè)試水分含量。

• 冷凍畜禽肉模式：可在同一儀器中完成解凍與水分檢測(cè)，解決傳統(tǒng)方法中凍肉樣品處理復(fù)雜、測(cè)試周期長(zhǎng)的問題。

• 定時(shí)模式：滿足特定工藝或研究需求。

該設(shè)計(jì)極大提升了冷凍肉品水分檢測(cè)的便捷性與數(shù)據(jù)一致性，尤其適合屠宰廠、冷鏈企業(yè)及質(zhì)檢機(jī)構(gòu)使用。

四、肉類水分檢測(cè)的重要意義

注水肉不僅損害消費(fèi)者權(quán)益，更易引發(fā)微生物污染和肉品腐敗。通過(guò)快速、準(zhǔn)確的水分檢測(cè)，可以有效遏制注水肉流入市場(chǎng)。CS-T30FR幫助用戶：

• 快速篩查超標(biāo)水分樣品，符合GB18394-2020；

• 監(jiān)測(cè)加工過(guò)程中水分變化，優(yōu)化工藝；

• 提升肉品質(zhì)量管理水平，保障食品安全。

五、廣泛的應(yīng)用場(chǎng)景

CS-T30FR適用于：

• 肉類加工企業(yè)、屠宰廠、養(yǎng)殖企業(yè)

• 農(nóng)批市場(chǎng)檢測(cè)中心、執(zhí)法大隊(duì)

• 肉制品加工企業(yè)、第三方檢測(cè)中心

• 工商行政部門、大專院校教學(xué)與科研