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食品原料物性指標(biāo)精準(zhǔn)把控，CR-100 守住下游加工適配門檻
食品原料的理化指標(biāo)只能滿足基礎(chǔ)驗(yàn)收，而凝膠強(qiáng)度、糊化硬度、粘度、延展性、熔點(diǎn)韌性等物性指標(biāo)，才是決定下游終端產(chǎn)品口感與工藝適配性的關(guān)鍵。面粉、淀粉、食用膠體、明膠、油脂、乳制原料、食品添加劑等企業(yè)，若無精準(zhǔn)物性檢測(cè)手段，極易出現(xiàn)原料批次不穩(wěn)、下游客戶加工適配失敗、退換貨糾紛頻發(fā)等問題。
太陽科學(xué) CR-100 物性測(cè)試儀，專為食品原料物性驗(yàn)收與出廠檢測(cè)定制，可精準(zhǔn)檢測(cè)面粉面團(tuán)拉伸強(qiáng)度與抗揉捏性、淀粉糊化后的凝固硬度與回生特性、卡拉膠 / 果膠 / 瓊脂等膠體的凝膠模量、動(dòng)植物油脂常溫硬度與熔融流變特性、膏狀添加劑的屈服應(yīng)力與附著性能。
原料生產(chǎn)企業(yè)可依托設(shè)備建立出廠物性檢測(cè)報(bào)告，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與客戶信任度；下游采購(gòu)方可用于來料快速抽檢，判定原料物性是否適配自身生產(chǎn)工藝，從源頭規(guī)避因原料物性不達(dá)標(biāo)造成的批量生產(chǎn)浪費(fèi)。一機(jī)多用途，更換專用探頭即可適配粉體、膠體、油脂、顆粒類多種原料檢測(cè)，是食品原料供應(yīng)鏈品質(zhì)管控的精密檢測(cè)利器。
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