蛋白胨的詳細(xì)介紹
蛋白胨是不同來源的蛋白質(zhì)經(jīng)部分酶解或酸水解后得到的可溶性混合物,它是微生物培養(yǎng)基的重要組成部分,在生物實驗和工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。
蛋白胨的性質(zhì)與成分:
主要成分:包含游離氨基酸、短肽、少量長肽鏈,還含有維生素、核苷酸、礦物質(zhì)等生長因子,以及鐵、鎂、鋅等微量元素。
緩沖能力:蛋白胨溶液中的氨基酸和肽具有緩沖作用,能抵抗培養(yǎng)基 pH 值的劇烈波動,為微生物提供穩(wěn)定的生長環(huán)境。
種類與特性:
按來源分類:
按用途分類:
試劑級:氨基氮含量≥2.5%,灰分≤15%,水分<5%,用于科研與高精度發(fā)酵。
工業(yè)級:對灰分、水分要求較低,用于大規(guī)模生產(chǎn)。
作用與用途:
微生物培養(yǎng)基:
提供碳源、氮源及生長因子,支持細(xì)菌、真菌等微生物生長。
不同微生物需特定蛋白胨:如鏈球菌培養(yǎng)用大豆蛋白胨,蛹蟲草發(fā)酵用魚蛋白胨。
工業(yè)應(yīng)用:
抗生素生產(chǎn):作為發(fā)酵原料,促進(jìn)抗生素合成。
食品與飼料:提升蛋白含量,降低飼料成本。
醫(yī)藥領(lǐng)域:用于無菌試驗培養(yǎng)基、厭氧菌培養(yǎng)基等。
科研用途:
微生物學(xué)實驗中分離、增殖、鑒定菌種。
生物化學(xué)研究中作為模型底物。
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號:chem17
掃碼關(guān)注視頻號













采購中心