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近期，歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）發(fā)布多則公告，多批食品因涉及不同風(fēng)險(xiǎn)因子被列入關(guān)注名單，這些案例再次提醒我們：食品中的風(fēng)險(xiǎn)因子，是引發(fā)食品安全問題的核心源頭。
一、食品中風(fēng)險(xiǎn)因子，從何而來？
根據(jù)來源不同，食品中的風(fēng)險(xiǎn)因子主要分為天然來源與化學(xué)來源兩大類，既包括黃曲霉毒素、海洋毒素等天然產(chǎn)物，也涵蓋農(nóng)藥殘留、包材溶出物等化學(xué)污染物，與我們?nèi)粘ｏ嬍诚⑾⑾嚓P(guān)。
二、風(fēng)險(xiǎn)因子檢測(cè)，難在哪？
細(xì)看這些風(fēng)險(xiǎn)因子，不難發(fā)現(xiàn)一個(gè)共性：種類繁雜、基質(zhì)多樣。例如，初級(jí)芳香胺的遷移限值低至0.002 mg/kg，黃曲霉毒素要求“不得檢出"。這對(duì)檢測(cè)方法的靈敏度、準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性提出了非常高的要求。
更值得關(guān)注的是，很多風(fēng)險(xiǎn)因子缺乏配套的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，或標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)室間結(jié)果偏差大，甚至出現(xiàn)“漏檢"“誤檢"。任何一個(gè)因標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)缺失造成的檢測(cè)失誤，都可能帶來市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
三、阿爾塔科技：讓每一份檢測(cè)結(jié)果都有“標(biāo)尺"
作為經(jīng)ANAB、CNAS認(rèn)可的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)專業(yè)制造商，阿爾塔緊跟食品風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)及市場(chǎng)需求，提供高品質(zhì)食品風(fēng)險(xiǎn)因子檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，包括純品、單標(biāo)、混標(biāo)及定制化服務(wù)，幫助檢測(cè)機(jī)構(gòu)和企業(yè)精準(zhǔn)篩查、準(zhǔn)確定量，從源頭保障檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確可靠。
食品中風(fēng)險(xiǎn)因子標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)推薦：
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