同樣是都是高壓均質(zhì)機(jī)但對(duì)于不同行業(yè)的關(guān)注點(diǎn)它是不一樣的。像做生物制藥的人更關(guān)注細(xì)胞破碎率和活性物質(zhì)保留，做食品飲料的人更關(guān)心乳化效果和口感穩(wěn)定性，而做新材料行業(yè)的則更在意顆粒分散均勻度和納米化效果。很多實(shí)驗(yàn)室在采購均質(zhì)設(shè)備時(shí)，都會(huì)習(xí)慣的直接比較儀器的壓力參數(shù)和價(jià)格。但用過之后才發(fā)現(xiàn)，選錯(cuò)機(jī)型帶來的問題遠(yuǎn)比預(yù)算差異更麻煩。

　　如果你的實(shí)驗(yàn)室也正在準(zhǔn)備采購高壓均質(zhì)機(jī)設(shè)備，那不妨先看看自己屬于哪一種實(shí)驗(yàn)應(yīng)用場(chǎng)景，再對(duì)其選擇。

　　一、生物制藥實(shí)驗(yàn)室

　　對(duì)于生物制藥領(lǐng)域來說，高壓均質(zhì)機(jī)最常見的用途主要集中在細(xì)胞破碎、蛋白提取、脂質(zhì)體制備、納米藥物載體開發(fā)、疫苗及生物制劑研發(fā)，這類實(shí)驗(yàn)室最大的特點(diǎn)就是對(duì)樣品的重復(fù)性要求高。

　　例如大腸桿菌發(fā)酵后進(jìn)行蛋白表達(dá)實(shí)驗(yàn)，如果細(xì)胞破碎效率不穩(wěn)定，就會(huì)直接影響后續(xù)蛋白純化結(jié)果。因此在選購高壓均質(zhì)機(jī)設(shè)備時(shí)，需要重點(diǎn)關(guān)注：

　　① 壓力穩(wěn)定性：連續(xù)運(yùn)行時(shí)壓力波動(dòng)越小，實(shí)驗(yàn)重復(fù)性越好。

　?、?溫升控制能力：高壓均質(zhì)過程中會(huì)產(chǎn)生一定熱量。對(duì)于蛋白、多肽等熱敏樣品來說，溫度控制能力非常重要。

　?、?小樣本適配能力：研發(fā)階段樣品往往比較珍貴。設(shè)備殘留量越低，樣品利用率越高。

　　目前不少高校實(shí)驗(yàn)室和藥企研發(fā)中心在選擇上海凈信實(shí)驗(yàn)型高壓均質(zhì)機(jī)時(shí)，看中的正是它對(duì)于小體積樣品處理和連續(xù)均質(zhì)穩(wěn)定性的表現(xiàn)。

　　二、食品飲料行業(yè)

　　食品行業(yè)使用高壓均質(zhì)機(jī)的頻率其實(shí)遠(yuǎn)超很多人的想象。常見應(yīng)用包括：植物蛋白飲料、乳制品均質(zhì)、果汁飲料穩(wěn)定化、功能食品開發(fā)、營養(yǎng)補(bǔ)充劑生產(chǎn)。以植物蛋白飲料為例，如果顆粒分散不均勻，很容易出現(xiàn)沉淀、分層等問題。很多產(chǎn)品在實(shí)驗(yàn)室階段表現(xiàn)不錯(cuò)，但放大生產(chǎn)后穩(wěn)定性下降，原因往往出在均質(zhì)環(huán)節(jié)。

　　食品行業(yè)選型時(shí)建議重點(diǎn)關(guān)注：

　?、?均質(zhì)細(xì)化效果：決定產(chǎn)品口感和穩(wěn)定性。

　　② 清洗便捷性：食品研發(fā)樣品種類多，頻繁更換配方是常態(tài)。高壓均質(zhì)機(jī)設(shè)備清洗效率會(huì)直接影響工作效率。

　　③ 后期維護(hù)成本：長(zhǎng)期運(yùn)行狀態(tài)下，維護(hù)費(fèi)用往往比采購價(jià)格更值得關(guān)注。

　　對(duì)于食品研發(fā)中心來說，設(shè)備不僅要均質(zhì)效果好，更要便于長(zhǎng)期使用。

　　三、新材料研發(fā)領(lǐng)域

　　高壓均質(zhì)機(jī)在新材料行業(yè)的應(yīng)用增長(zhǎng)也非常明顯。例如在石墨烯分散、納米纖維素制備、納米顆粒分散、功能涂層材料、新能源材料研發(fā)。這類實(shí)驗(yàn)通常需要將材料粒徑進(jìn)一步細(xì)化，并保持較好的均勻分散狀態(tài)。

　　普通機(jī)械攪拌往往只能實(shí)現(xiàn)初步混合。而高壓均質(zhì)機(jī)通過高壓剪切、撞擊和空穴效應(yīng)，可以進(jìn)一步改善顆粒分布。新材料實(shí)驗(yàn)室選型時(shí)建議重點(diǎn)關(guān)注：

　　① 最高工作壓力：部分納米材料需要更高能量輸入。

　?、?耐磨性能：長(zhǎng)期處理顆粒材料，對(duì)核心部件磨損較大。

　?、?連續(xù)運(yùn)行能力：研發(fā)放大實(shí)驗(yàn)經(jīng)常需要長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行。

　　高壓均質(zhì)設(shè)備的穩(wěn)定性運(yùn)行十分關(guān)鍵。目前部分材料研究院和高校實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)開始采用上海凈信高壓均質(zhì)機(jī)開展納米材料分散實(shí)驗(yàn)，在粒徑控制和重復(fù)性方面能夠滿足多數(shù)科研需求。

　　不同的實(shí)驗(yàn)行業(yè)應(yīng)該怎么選高壓均質(zhì)機(jī)？

　　如果主要做細(xì)胞破碎和生物樣品處理，那優(yōu)先考慮實(shí)驗(yàn)型高壓均質(zhì)機(jī)。重點(diǎn)關(guān)注溫控能力和樣品回收率。如果主要做食品飲料研發(fā)，那優(yōu)先考慮均質(zhì)效果和設(shè)備清潔便利性。如果主要做新材料研發(fā)，那重點(diǎn)關(guān)注壓力等級(jí)、耐磨性以及長(zhǎng)期運(yùn)行穩(wěn)定性。不要單純追求最高壓力參數(shù)。

　　適合自身實(shí)驗(yàn)場(chǎng)景的設(shè)備，往往比參數(shù)最漂亮的設(shè)備更實(shí)用。高壓均質(zhì)機(jī)早已不只是制藥行業(yè)的專屬設(shè)備。從生物醫(yī)藥到食品飲料，再到新材料研發(fā)，它正在成為越來越多實(shí)驗(yàn)室的均質(zhì)工具。

　　采購之前需要先明確自己的應(yīng)用方向，再根據(jù)樣品特點(diǎn)選擇合適機(jī)型，遠(yuǎn)比盲目比較參數(shù)更重要。對(duì)于預(yù)算有限但又希望兼顧性能和售后服務(wù)的實(shí)驗(yàn)室來說，國產(chǎn)高壓均質(zhì)機(jī)設(shè)備的發(fā)展值得關(guān)注。尤其是上海凈信等專注實(shí)驗(yàn)室前處理設(shè)備的品牌，在研發(fā)型和實(shí)驗(yàn)型均質(zhì)應(yīng)用領(lǐng)域已經(jīng)積累了較為豐富的應(yīng)用案例。