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GB 4789.9-2025：DW-100A-K Plus實(shí)現(xiàn)彎曲菌培養(yǎng)技術(shù)關(guān)鍵創(chuàng)新
閱讀：30 發(fā)布時(shí)間：2026-5-8GB 4789.9-2025《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 空腸彎曲菌和結(jié)腸彎曲菌檢驗(yàn)》新標(biāo)已于2026年3月2日正式實(shí)施。
作為核心環(huán)節(jié)，彎曲菌樣品的培養(yǎng)與鑒定至關(guān)重要。良好的培養(yǎng)效果能為后續(xù)的鑒定環(huán)節(jié)提供純凈菌落，確保鑒定結(jié)果真實(shí)可靠。
空腸彎曲菌菌落形態(tài)圖
傳統(tǒng)方法：
采用厭氧手套箱培養(yǎng)。由于箱體體積大，傳感器只存在于箱體部分代表性點(diǎn)位，無法保證箱體所有位置均具有一致的氧氣濃度與干濕度，導(dǎo)致檢出率偏低。
大微方案：
DW-100A-K Plus 智能厭氧微生物培養(yǎng)系統(tǒng)
系統(tǒng)可通過優(yōu)化培養(yǎng)環(huán)境控制、提升培養(yǎng)精度、縮短培養(yǎng)時(shí)間等特點(diǎn)，結(jié)合內(nèi)置彎曲菌培養(yǎng)模塊，實(shí)現(xiàn)更加精準(zhǔn)的微需氧培養(yǎng)環(huán)境（氧氣濃度5%）顯著提升空腸彎曲菌/結(jié)腸彎曲菌檢出率和操作便捷性。
智能厭氧微生物培養(yǎng)系統(tǒng)也為彎曲菌培養(yǎng)開發(fā)了專用DW-225C型雙孔培養(yǎng)罐，內(nèi)置專用雙孔培養(yǎng)板支架，每個(gè)罐子支持8個(gè)樣品通量的增菌和微需氧培養(yǎng)。
而且由于彎曲菌對(duì)氧敏感，在樣品運(yùn)輸環(huán)節(jié)也應(yīng)“置于微需氧環(huán)境下，室溫條件下運(yùn)送"，DW-100A-K Plus配套的系列厭氧罐均可實(shí)現(xiàn)脫機(jī)，便于攜帶，保護(hù)珍貴的樣本資源。
標(biāo)準(zhǔn)還將【基質(zhì)輔助激光解吸電離飛行時(shí)間質(zhì)譜儀（MALDI-TOF MS）】納入檢測方法，并修改了標(biāo)準(zhǔn)的名稱和范圍等，提升我國對(duì)彎曲菌這一重要食源性致病菌的監(jiān)測、溯源和防控能力。
DW-MS 5500 飛行質(zhì)譜微生物快速鑒定系統(tǒng)
以先進(jìn)的研發(fā)平臺(tái)和技術(shù)為支撐，DW-MS 5500立足于杭州大微在工業(yè)微生物領(lǐng)域的多年積累，具備智能化、標(biāo)準(zhǔn)化等特點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)空腸彎曲菌和結(jié)腸彎曲菌的快速、準(zhǔn)確鑒定，契合新國標(biāo)檢測要求。還可進(jìn)行聚類分析、耐藥性分析、同源性分析、混合菌分析、主成分分析，真正做到微生物鑒定的“多快好省"。
空腸彎曲菌陽性樣本測試案例
空腸彎曲菌陽性樣本蛋白譜圖