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面粉增白劑速測(cè)盒

產(chǎn)品概述：
       過氧化苯甲酰作為面粉增白劑使用多年，由于其會(huì)破壞面粉的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致面粉中的類胡蘿卜素、葉黃素等天然成份喪失。同時(shí)過氧化苯甲酰水解后產(chǎn)生的苯甲酸，進(jìn)入人體后要在肝臟內(nèi)進(jìn)行分解。長(zhǎng)期過量食用后會(huì)對(duì)肝臟造成嚴(yán)重的危害。2011年起，我國(guó)已禁止在食品中添加。
       本試劑盒可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)面粉中的過氧化苯甲酰。

檢測(cè)原理：
      樣品中的過氧化苯甲酰與特定試劑反應(yīng)生成特征顏色，根據(jù)顏色深淺與比色卡對(duì)照判斷樣品中的過氧化苯甲酰含量。

適用范圍：
      適用于小麥粉、各類面粉及其制品中過氧化苯甲酰殘留量的快速檢測(cè)。

注 意 事 項(xiàng)：
       1、自備無水乙醇，所有實(shí)驗(yàn)用水均應(yīng)使用蒸餾水或純凈水。
       2、顯色時(shí)間應(yīng)嚴(yán)格控制，5分鐘后應(yīng)立即比色，久置溶液顏色會(huì)加深。
       3、試劑A容易受空氣和光的影響，用后應(yīng)立即蓋上密閉，于冰箱或陰涼干燥處避光保存，若長(zhǎng)時(shí)間在空氣中暴露易失效。試劑B用前請(qǐng)搖勻，如有少許沉淀不影響檢測(cè)。

檢測(cè)步驟：
       1、用天平稱取1g樣品放入樣品杯中，用移液器移取3mL 無水乙醇加入其中，用吸管攪拌或振搖提取5分鐘以上，靜置，其上清液即為樣品液。
       2、取1mL 提取的樣品液在比色管中，加2mL 水混勻，滴入5滴試劑A，2滴試劑B，混勻，放置五分鐘立即與比色卡比較。

結(jié)果解釋：
       《GB 2760-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中已經(jīng)將過氧化苯甲酰刪除，即禁止在食品中使用。

面粉增白劑速測(cè)盒